Sodium Saccharin Sodium sakarin adalah pemanis buatan non-kalori yang berasal dari o-toluenesulfonamide, memberikan potensi rasa manis yang luar biasa dengan stabilitas yang baik dalam kondisi panas, asam, dan basa. Dalam industri makanan, ia berfungsi sebagai pengganti gula utama dalam produk diet, bersinergi dengan pemanis lain seperti siklamat untuk menutupi kepahitan dan meningkatkan rasa, dan tetap stabil melalui pemrosesan tanpa kerusakan atau rasa tidak enak.
