Sirup Fruktosa Cairan fruktosa (sirup jagung fruktosa tinggi atau berbasis tebu) adalah larutan glukosa dan fruktosa berair pekat yang dihasilkan oleh isomerisasi enzimatik dekstrosa, menawarkan pengiriman rasa manis yang dapat dipompa untuk skala industri. Dalam industri makanan, ia mengukur secara tepat melalui sistem otomatis untuk rasa manis batch yang konsisten, memberikan kelembapan yang unggul dibandingkan sirup sukrosa, dan meningkatkan pelepasan rasa sambil mencegah kristalisasi dalam minuman dan isian. Ini memberikan rasa manis sukrosa 1,1-1,7x dengan pelepasan rasa yang cepat, viskositas rendah untuk pemompaan, stabilitas mikroba yang sangat baik, stabilitas termal untuk pemrosesan UHT hingga 150° C, dan pencampuran serbaguna untuk produk yang mengurangi kalori dan menambah rasa.
