Metil palmitat

Ikhtisar Singkat
Metil palmitat juga dikenal sebagai metil ester asam palmitat, adalah metil ester asam lemak dengan rumus molekul C17H34O2. Metil palmitat adalah padatan kristal bening tidak berwarna pada suhu kamar dengan titik leleh rendah 32-35 derajat celcius dan tidak larut dalam air.
Proses Manufaktur
Produksi metil palmitat dilakukan dengan mereaksikan metanol dan asam palmitat melalui proses esterifikasi di bawah suhu 80 derajat celcius dan tekanan 6 bar.