Makanan Ikan

Ikhtisar Singkat
Kata umum untuk bahan pakan kaya nutrisi yang digunakan dalam makanan ternak adalah tepung ikan (FM). Dipercaya bahwa 4 hingga 5 ton ikan utuh dibutuhkan untuk membuat 1 ton tepung ikan. Karena sebagian besar ikan hanya dipanen untuk daging dan minyaknya, ikan yang ditangkap dianggap sebagai ikan industri. Karena proteinnya yang tinggi, kandungan mineral dan vitamin yang tinggi, energi yang mudah dicerna, dan sumber asam lemak esensial (EFA) yang hebat, tepung ikan secara historis telah menjadi sumber protein utama di industri aquafeed dan pertanian.
Proses Manufaktur
Mayoritas ikan yang digunakan dalam FM komersial kecil, berminyak, dan bertulang, dan oleh karena itu dianggap tidak layak untuk konsumsi manusia langsung. Meskipun ada beberapa fase yang terlibat dalam pembuatan tepung ikan, memisahkan air dan minyak dari padatan adalah proses mendasar.
1. Memasak
Ikan melewati silinder konveyor sekrup berjaket uap, membekukan protein jaringan dalam prosesnya.
2. Menekan
Ikan ditekan setelah selesai dimasak untuk mengekstrak cairannya. Presscake adalah istilah untuk residu padat yang tersisa. Untuk membuat minyak ikan, di sisi lain, cairan dimasukkan melalui pemrosesan tambahan setelah disentrifugasi untuk menghilangkan minyak dari partikulat tersuspensi. Seseorang memiliki pilihan untuk membeli makanan “utuh” atau hanya makanan “presscake” karena “air lengket” terkonsentrasi yang dibuat selama proses pengolahan minuman keras dapat secara opsional dimasukkan kembali ke presscake.
3. Pengeringan
Kembali ke presscake, dikeringkan lebih lanjut, baik secara langsung maupun tidak langsung, sampai tingkat kelembaban cukup rendah untuk memperpanjang umur simpannya dan menghambat pembentukan kuman dan jamur.
4. Penggilingan dan pengemasan
Setelah tepung ikan cukup kering, tepung ikan digiling dan disaring dengan ukuran partikel yang sesuai sehingga dapat ditempatkan ke dalam kantong atau disimpan dalam silo dan dikirim ke beberapa bisnis di seluruh dunia.